Faire 1 million d’euros de chiffre d’affaires et galérer à payer ses factures ?
Faire 1 million d’euros de chiffre d’affaires et galérer à payer ses factures ? Classique. Ça choque ?Et pourtant… c’est la réalité de beaucoup de restaurateurs aujourd’hui. 👉 Un de mes clients avait une enseigne bien placée, de belles photos Insta, du monde tous les midis, un CA annuel à 1 million d’euros. Sur le […]
EBE vs EBITDA : comment savoir si ton restaurant franchisé est vraiment rentable ?
EBE vs EBITDA : comment savoir si ton restaurant franchisé est vraiment rentable ? Quand tu gères un restaurant franchisé, tu regardes sûrement ton chiffre d’affaires, tes coûts matières, tes charges, tes redevances… Mais sais-tu vraiment ce que ton business dégage comme résultat d’exploitation ? C’est là que deux indicateurs entrent en jeu : l’EBE […]
Quels seront les événements culinaires en 2025 ?
Quels seront les événements culinaires majeurs du secteur en 2025 ? Plus de 70 dates clés pour planifier vos actions de communication food L’année 2025 promet d’être riche en rendez-vous incontournables pour les passionnés de gastronomie, les professionnels de la restauration, les marques alimentaires, les artisans des métiers de bouche ou encore les acteurs du […]
Ouvrir un restaurant : les étapes clés pour un lancement réussi
Ouvrir un restaurant : les étapes clés pour un lancement réussi Ouvrir un restaurant, ce n’est pas simplement trouver un local et élaborer une carte. C’est un véritable projet entrepreneurial qui demande une préparation rigoureuse, une vision stratégique et une communication efficace. Chaque détail compte, et ce sont souvent les coulisses bien préparées qui font […]
Snacking : quels sont les favoris des Français ?
🍗 Snacking en France : pizza, burger, tacos… Qui tire son épingle du jeu ? Le marché du snacking ne cesse d’évoluer, porté par les nouvelles habitudes de consommation, les tendances alimentaires et l’hybridation des lieux de restauration. Alors, quels produits ont conquis les papilles des Français en 2025 ? Quels formats émergent ? Et […]
Tu es entrepreneur ? On peut t’accompagner sur tous les sujets !
Restaurateurs indépendants : arrêtez de douter, passez à l’action ! Tu es entrepreneur ? On peut t’accompagner sur tous les sujets ! Ouvrir ou développer son restaurant, c’est une aventure aussi passionnante que risquée. Beaucoup passent des mois – voire des années – à cogiter, faire des prévisionnels, repousser…Et au final ? Ils ne passent […]
Lorsque vous avez un restaurant à succès, pourquoi faut-il franchiser ?
Lorsque vous avez un restaurant à succès, pourquoi faut-il franchiser ? La réussite d’un restaurant est souvent le fruit d’années de travail acharné, d’une vision claire et d’une exécution impeccable. Lorsque votre établissement rencontre un succès fulgurant, la question de l’expansion se pose naturellement. Parmi les options disponibles, la franchise se distingue comme une stratégie […]
